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さが“食と農”絆づくりプロジェクト
さが"食と農"絆づくりメールマガジン がばい☆きずな 第116号
さぁ～みなさん！2012 大地に感謝 さが農業まつりにでかけよう。 No.116
さが"食と農"絆づくりメールマガジン がばい☆きずな 第116号 2012年2月1日
もくじ
- イベント情報
「2012 大地に感謝 さが農業まつり」（佐賀市）
「鹿島ニューツーリズム シンポジウム」（鹿島市）
「子ども食農体験ワークショップ」（武雄市）
- きずなレポーターの現地レポ♪
苺がおいしくなる季節がやってきました！（鳥栖市）
- 食と農の絆づくり活動報告
伝承料理レシピ集を制作中（三神地区）
- 編集後記
では、県内の食と農のイベント情報のご紹介!!
イベント情報
「2012 大地に感謝 さが農業まつり」（佐賀市）
「食」の楽しみと「農」の喜びを大いに実感していただけるよう、多彩なイベントが開催されます。
佐賀の「食と農」を体感してください。
【日時】平成24年2月1日(水)～5日(日)
午前9時～午後4時(5日は午後3時まで)
【場所】有明佐賀空港東 特設会場(佐賀市川副町)
【イベント内容】
◆県産農産物などのオークション大会(連日)
◆テーマ館「いただきます!大地のめぐみ館」では、連日体験イベントが開催されます!
・佐賀牛シシリアンライスを作ろう(1日 抽選30名)
・郷土料理 須古ずし・ゆでたまごを作ろう!(2日 抽選30名)
・みそ作り(1～4日 抽選20名 参加費1,000円) などなど盛りだくさん!!
※その他のイベント内容や会場地図など、詳しくはコチラ(PDF)
【お問い合わせ先】
佐賀県農業協同組合 TEL 0952-25-5193
「鹿島ニューツーリズム シンポジウム」（鹿島市）
鹿島市で、２月２日に、ニューツーリズムを市内全体に推進するため、九州のグリーン・ツーリズムに精通されている九州のムラへ行こう編集長の養父信夫氏を講師にお招きし、市民向けのシンポジウムを開催します。
市内の実践者による事例発表も予定しております。
興味のある人はどなたでも参加できます。是非みなさまのご参加をお待ちしています。
【日時】
平成24年2月2日（木）午後６時～午後８時
【場所】
鹿島市生涯学習センター「エイブル」3階研修室 ※地図はコチラ
【参加費】無料
【内容】
〇コーディネーター
養父信夫氏
〇パネリスト
戸田 慎一 氏・高山 美佳さん
永吉 絹子さん・中村 真理さん
※詳細はチラシをご覧ください。
【問合せ先 】
七浦ニューツーリズム活動推進協議会事務局
鹿島市観光協会 観光戦略推進室
TEL : 0954-68-0007
「子ども食農体験ワークショップ」（武雄市）
食育をテーマにした基調報告や、食農についてみんなで話し合うワークショップなどプログラムが盛りだくさん！ また、地元で採れた旬の野菜鍋も振る舞われますよ！是非皆さんでお出かけください。
【日時】
平成24年2月4日（土）13時～16時
【場所】
武雄市文化会館大集会室Ａ ※地図はコチラ
【参加費】無料
【プログラム】
〇第１部 基調報告
「親が子に遺せるもの」13時～14時
講師：安武 信吾さん（西日本新聞社ソーシャル事業部 次長）
〇第２部 ワークショップ １４時～１６時
※（第３部 みんなで食べよう 含む）
「食と農から子どもの育ちを考えよう」
〈パネラー〉
・井上 一夫（子どもまちづくり研究所：保育園から）
・福山 隆志（御船が丘小学校栄養教諭：小学校から）
・下平 寅義（山内町オアシス会代表：元気野菜畑から）
・安武 信吾（西日本新聞社：食卓の向こう側取材から）
〇第3部 みんなで食べよう！
地産地消・旬産旬消の野菜鍋（のベタご汁）
【主催】
子ども食農体験ワークショップ実行委員会 他
TEL 0954-23-3355（担当 井上）
きずなレポーターの現地レポ♪
苺がおいしくなる季節がやってきました！（鳥栖市）
（レポーター：もす）
訪問先：鳥栖ベリーフォレスト（佐賀県鳥栖市轟木町650-1）
訪問日：平成24年1月15日（日）
苺がおいしくなる季節がやってきました。
そこでいちご狩りが体験できる鳥栖のベリーフォレストに行ってきました！
およそ3200平方メートルの栽培面積があり、広い、広い、ハウスの中に「さがほのか」「さちのか」「やよいひめ」「かおりの」「紅ほっぺ」「おいCベリー」と、酸味の強いいちごから甘味の強いいちごまで6種類ものいちごたちが栽培されています。
お店の方のお話では、中でもあまり市場では見かけない「おいCベリー」という品種があるということで「オススメですよ」とおっしゃっていました。
また、広い園内には、色々な品種の大きくて色鮮やかないちごたちが沢山ありました。
 
いちごをとっていると、みつばちを発見！
このミツバチで受粉をおこなっているそうです。
最新の多段式高設栽培で立ったままいちごが食べられ、しかも泥に触れなくて衛生的！大人や子供達に好評ということでした
今回、取材したときはご家族連れの方たちが多かったです！
４０分間、６種類のいちごの食べ放題ができ、味も種類によって異なるので食べ応え満載です！お持ち帰りもできるので、家に帰ってからまたいちごを食べてもよし、ご家族や親戚へのお土産にしてもOK！
また、無料送迎もおこなっておりアクセスしやすくなっております。
ぜひ、ご家族、友達、カップル、サークル、部活、子ども会など、今がおいしいいちご狩りに行ってみてはいかかでしょうか？
《開園期間》
1月上旬～5月中旬
《料金》
〇40分食べ放題で、
1月～3月は大人:1,500円、小学生:1,200円、幼児(3歳～6歳):800円
4月～5月大人:1,300円、食学生:1,000円、幼児(3歳～6歳):600円
〇いちご直売料金
1月～5月 200円/100g(会員様価格あり)
《営業時間》
午前10時～午後5時(最終受付は午後4時)、要予約制となっています。
《連絡先》鳥栖ベリーフォレスト
TEL:0942-50-6739 FAX:0942-506737
E-meil info@tosubrryfoerst.com
《住所》845-0061 佐賀県鳥栖市轟木町650-1
ペンネームもすのレポートでした。
食と農の絆づくり活動報告
伝承料理レシピ集を制作中（三神地区）
さが"食と農"絆づくり鳥栖・三養基地区推進会議
◆◇◆伝承料理レシピ集を制作中◆◇◆
三神地区農漁村女性グループ研究会では、昨年度から1年をとおして、伝承料理レシピ集作成に取り組んでいます。
この研究会では、「地域資源・農産物・知恵・技を活かして、食農教育に向けた取り組みを充実させ、女性グループ活動を伝承していこう」という目標を本年度掲げて、特に力を入れて取り組んでいます。
この取り組みの背景には、今まで地域に長年伝承されてきた料理が、食生活の移り変わりとともに次第に受け継がれなくなってきている、という農村の実状があります。
ふと、グループ員が、子どもの頃に食べていた"食"と今の自分たちの"食"をふりかえると、
「このままでは私たちの代で途切れてしまうのではないのか」
「なんとかして受け継いでいきたい」
そんな思いが芽生え、地域の人々に自分たちが伝えたり、活用してもらうためにレシピ集を作成することになりました。
レシピの内容は、お正月料理などの地域に伝わる行事食、農家ならではの農繁期のおかず、昔なつかしいおやつなどです。
【鱈の煮しめ】
盆料理のごちそうです。 |
【いもじ】
らっきょう酢で味はさっぱり、食感はしゃきしゃきして、食欲のおちる夏の時期にぴったりです。 |
また、レシピに記載する料理は研修会でもちよられ、試食等も行われました。
料理と一緒に、子ども時代のことが思い出されるのか、グループ員はみんな当時のくらしのことなどを語り出すと止まらず、若返ったように話されます。
今後は、春にもう一度料理をもちより、会を重ねながらさらに内容の濃いものに仕上がるよう、取り組みをすすめていきます。
完成後は製本して、地域の人々や学校給食の栄養士の先生に配布する予定です。
「郷土の味を地域になんとかして残していきたいという思いで取り組んでいます。
まずは、自分たちのできることから、自分の家族、そして地域の子ども達へ伝えたいと思います。」（研究会会長より）
編集後記
今年、1月2日(月）武雄市山内町鳥海の国道35号沿いにハーブティー専門店「レモングラスティーハウス」がオープンしました。
「レモングラスティーハウス」では、武雄市特産のハーブの一種「レモングラス」をブレンドした色々なハーブティーやケーキ、パスタなどの料理をお客様へ提供しているお店だそうです。
武雄市では、武雄産レモングラスが、国産レモングラスとして「日本一」になる日を夢見て武雄市とレモングラス農家が一体となって頑張っているそうです。
では早速、お店の中へ・・・。
 
店内では、白を基調としたシックな色合いのお部屋になっていて、８名は入る個室やテーブル・カウンターなど、ゆったり空間も演出されていて、まさに、山内町の癒しのスポット発見！って感じでした。
 
僕が注文したレモングラスのハーブティーやチーズケーキもたいへん美味でしたよ。
ゆったりとした落ち着いた雰囲気だからこそお友達との会話も弾みますネ！
 
店内には色々な種類のハーブティーが揃えてあり、紅茶好きのみなさん！ほんとうにオススメですよ。
そのほか、「ランチもこれからは、どんどん増やしていきたいですね」と充実したメニューにしたいとお店の方がお話していました。
最後に、【レモングラスを知らない方に】レモングラスって何？
熱帯アジア原産のイネ科の多年草で、カヤのような細長い葉とレモンのような香りが特徴だということです。
レモングラスには、レモンと同じ香味成分・シトラールが含まれていて、レモンに似た香りがするそうです。
「レモングラス ティーハウス」 TEL:0954-45-5777
佐賀県武雄市山内町大字鳥海9583番地
それでは、また次号で。
【発 行】 さが"食と農"絆づくりプロジェクト会議 http://www.kizuna-saga.jp
(事務局:佐賀県生産者支援課)
【e-mail】 kizuna@pref.saga.lg.jp ←ご質問や情報の提供はコチラへ
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