―★骨太有明鶏の加工品★――――――――――――――――――――――――――――
　伊万里の山奥で全期間抗菌剤を含まない飼料で育てた「有明骨太鶏」を原料に、世界でも有名なハム職人田部英雄氏に特別に加工してもらった「山ん鶏」を紹介します。

○「もも肉のローストチキン」
　１０種類以上のハーブと天日塩で味付けし、じっくり焼き上げています。とってもジューシーなので、素材とハーブの旨みを楽しめます。♪♪♪

○「胸肉の燻製」
　厳選した香辛料とカルシウム分などミネラルを多く含んだ天日塩のみで味付けをして燻製しています。♪♪♪

○「鶏肉１００％のソーセージ」
　手間を惜しまず１本１本丁寧に仕上げられており、さっぱりしています。♪♪♪

　生産農家のこだわりからできた『山ん鶏』。
「安心安全」はもちろんのこと生産・加工それぞれに手間をかけています。
ギフトの詰め合わせは、御予算に応じますので、ぜひ味わってみてください。

【お問い合せ先】百姓屋
　　　　　　　　　　ＴＥＬ　０９５５−５１−２０６１
　　　　　　　　　　ホームページはコチラ

―★キュウリアイス★――――――――――――――――――――――――――――――
　キュウリが大好きな“かっぱ”にかけて「かっぱアイス」と命名。キュウリの清涼感とアイスクリームの甘さが合わさり、あっさりとして上品な味に仕上がっています。
　寒い冬に家族みんなでコタツに入って食べるのもおつなものです。また、クリスマスパーティーなどのデザートにも最適です。
　ふるさと村や四季の館などの直売所で販売しているほか、市内の喫茶店「ロジエ」やレストラン「チムニー」、居酒屋「真しん」などで食べることができます。

【お問い合せ先】フェルマ　ＫＩＳＵ
　　　　　　　　　　ＴＥＬ　０９５５−２３−７６１８
　　　　　　　　　　ホームページはコチラ

・「ロジエ」の地図はコチラ
・「チムニー」の地図はコチラ
・「真しん」に地図はコチラ

―★梅加工品のいろいろ★――――――――――――――――――――――――――――
　梅生産農家の女性のみなさんが開発した梅加工品を紹介します。

○「梅ジャム」
　紅茶に混ぜると絶品ですよ。また、冷たい牛乳にまぜるとヨーグルトになり牛乳が苦手な人にもお勧めです。
○「梅ペースト」
　しゃぶしゃぶ等の鍋物に最高です♪薬味として使うとさっぱりして美味しいですよ。
○「梅サイダー」
　梅エキスを入れた微炭酸のさわやかな飲み物です。伊万里産の青梅品種「古城」から１年かけて抽出した梅エキスを加えています。
　　

　ふるさと村や四季の館などで販売しています

【お問い合せ先】梅加工研究会　代表　出屋ミサ子　
　　　　　　　　　　ＴＥＬ　０９５５−２３−４９５９

―★梨のコンポート★――――――――――――――――――――――――――――――
　梨生産農家の女性のみなさんが、梨が一番おいしい時期にコンポートにしました。ヨーグルトに混ぜてクリスマスパーティーのデザートとして使ってみてはどうですか？子どもが大好きなメニューになります。
　ふるさと村や四季の館などで販売しています。

　伊万里地域の直売所巡りに是非お越しください。クリスマスやお正月の食材を豊富に準備しております。
　　　　　　　　　　　　　　　　♪♪♪食のまち伊万里があなたを待っています。♪♪♪

●直売所
　　・ふるさと村　ＴＥＬ　０９５５−２４−２２５２
　　　地図はコチラ
　　・四季の館　　ＴＥＬ　０９５５−２２−２５８１
　　　地図はコチラ↓コチラ

　西松浦郡有田町でハトムギの収穫が行われました。

このハトムギは６月に播種されたもので、１０月末の収穫となりました。
ハトムギはかつて薬用植物として栽培されていたものですが、近年、健康食品として再び注目されています。

　用途としては、ハトムギ茶はもちろんですが、精白したものを雑穀米の原料としてお米と混ぜて炊くとおいしくいただけます。

　今年は３０アール程度の作付けでしたが、来年度は栽培面積を増やし、伊万里・有田地区の特産物となるよう期待が持たれています。

棚じふ体験へ♪

さつまいも収穫中！

たまねぎの植え付け

のんびりウォーク

みかん狩り♪

　１１月１日〜２日、鹿島市七浦地区で七浦ニューツーリズム研究会主催の『自然体験と田舎に泊まろう』が開催されました。

七浦ニューツーリズム研究会では、これまでもさつま芋収穫体験・みかん狩り体験、七浦のんびりウォークといったイベントは取り組まれていましたが、参加者の農家民泊は初めての試みです。

　１日目は、棚じぶ・みかん狩り・さつま芋掘り・たまねぎ植付けなどを体験。夜は、（某テレビ番組ではないですが）地元の農家に泊り、七浦地区の方との交流を深めていただきました。

　２日目は、この時期の七浦地区の恒例行事になった「オレンジロードのんびりウォーク」に合流し、約１２キロの道のりを、昼食のお弁当を食べたり、体験農園でみかん狩りをしたりと、のんびりと楽しみながらのウォーキングゥ〜。

　参加者は、大きなさつま芋が取れた時の嬉しさや、自分で取ったちぎりたてでジューシーなみかんを食べる楽しさ、有明海の干潟の風景と磯の香りなどを体感し、この２日間で日ごろできない体験をされ、心も体もリフレッシュして帰っていかれました。

　参加者からは、「掘りたてのさつま芋を食べると、栗みたいな味が口に広がり、おどろきました（生でも食べられると聞いて食べてみた感想）」や「来年のたまねぎの収穫時期にまた来れたらいいね」などの声が聞かれました。

　参加していただいた人の中から１人でも多く、七浦のファンが増えていってくれればいいなと思っています。

　さが“食と農”絆づくりプロジェクトでは、佐賀の豊かな自然に育まれた野菜や肉、海の幸などの食材を生かした料理を提供している飲食店、ホテル・旅館を「さが地産地消の店」として登録しています。
　その「さが地産地消の店」を紹介した冊子「さがのごちそういただきます。」が、前回の掲載店舗数は４２店舗だったのですが、今回、なんと、掲載を６７店舗に増やして再登場しました！！

　なお、この「さがのごちそういただきます。」は、佐賀県庁１階“元気ひろば”や道の駅、おもな直売所などに設置しています。ぜひ、お出かけの時などに、ご活用ください。

【お問い合せ】さが“食と農”絆づくりプロジェクト会議事務局
　　　　　　　　　（佐賀県生産者支援課）
　　　　　　　　ＴＥＬ　０９５２−２５−７１１５
　　　　　　　　Ｅメール　kizuna@pref.saga.lg.jp

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