麦畑のようす

初めてみる「とうみ」

みんなでがんばったよ

　６月９日、このプロジェクトの一環として能古見保育園の園児たちを対象に麦刈り体験が行われました。収穫したのは、昨年の１１月に園児たちがまいた「ミナミノカオリ」。「ミナミノカオリ」は九州沖縄農業研究センターで育成された、パンをつくるのに適した小麦の品種です。
　待ちに待った麦刈り当日は、最高気温が３０度を超える炎天下でしたが、保護者や地域の方々も大勢参加され、地域をあげてのイベントとなりました。

　親子で麦を手刈りし、コンバインまで運んで脱穀。脱穀した後の実の選別には、「とうみ」を使いました。子ども達はもちろんですが大人たちも「とうみ」を見るのが初めてという人が多く「これなあーに？」「これは何かしら？」との声。取っ手を回すと、羽根がまわって風が起き、軽い籾殻やわらなどは飛ばされて重い実が残ります。初めての“とうみ体験”に驚きの声が飛び交っていました。

　今回収穫した麦は、能美の郷で製粉し、パンやピザづくりなど今年度の活動に活用されます。なんと夏にはピザ釜も手づくりで建設予定です。
　今後の活動の様子は、さが“食と農”絆づくりプロジェクトＨＰ「きずなのひろば」のブログでも紹介していきますので、ぜひご覧ください☆

茶ミットでの新茶試飲

Ｔー１グランプリ実技試験

　今回はお茶のおいしい保存方法をご紹介します。
　お茶をおいしい状態で保存するためには、湿気を防ぐことが重要です。湿気を防ぐために、気密性の高い容器を使いましょう。暗くて涼しい所に保管して、なるべく火や暖房器具など暖かくなるものから離して置いてください。そして、小出しにして使うのがコツ。特に大量にお茶を購入した場合などは、小分けにして缶に入れましょう。吸湿剤を入れると、なおいいですよ。
　冷蔵庫に保管するときは、茶缶に入れビニールテープで密封し、食べ物などの匂いが移らないように注意してください。
　ポイントは、「湿気」「熱」「光」を防ぐことです！

　今年は、例年以上においしい「うれしの茶」ができています。これからの暑い季節にぴったりの「冷水茶」もありますよ。嬉野に出かけてみませんか？おいしい新茶があなたを待っています！

☆知っていますか？『うれしの茶Ｔ―１（ティーワン）グランプリ』
　今年４月に開催された「うれしの茶ミット」で、「うれしの茶」の知識とお茶を入れる実技を競い合う『うれしの茶Ｔ―１グランプリ』が小学生を対象に実施されました。この日のために腕を磨いてきた子どもたち。緊張しながらも笑顔で競技に参加し、大変な盛り上がりとなりました。「うれしの茶」ファンの子どもたちが増えたようです！

収穫のようす

「今村みかん研究会」女性部のみなさん

今村温州みかんジュース

　そんな「今村温州」の生産者で組織する「今村みかん研究会」の女性部では「今村温州」をそのまま搾った１００％ストレートジュースを商品化しました。「今村温州ストレートジュース」は１本(７２０ml)の中に、なんと、約２４個分のみかんが入っています。
　フレッシュで濃厚、甘さと酸味のバランスが絶妙でおいしい、ビタミンＣが豊富なみかんジュースは、おかあさん達自慢の逸品です。
　ぜひ、ご賞味ください！

※「今村温州ストレートジュース」は、１本（720ｍｌ入り）800円で販売しています。インターネットによる販売のほか、江北町ゆうきの里「だいちの家」や佐賀市富士町「ダムの駅　しゃくなげの里」、佐賀市「さが風土館　季楽」などで販売されています。

○江北町ゆうきの里「だいちの家」はコチラ
○佐賀市富士町「ダムの駅　しゃくなげの里」はコチラ
○佐賀市「さが風土館　季楽」はコチラ
○インターネット販売「あぐり屋さん」はコチラ　

【問い合せ先】
　今村みかん研究会
　女性部代表　浪瀬まり
　杵島郡江北町大字山口4684
　ＴＥＬ：０８０ー５２５１ー８６９５
　ＦＡＸ：０９５２ー８６ー３２９２
　Ｅメール：monzenmikan-4membersclub@ezweb.ne.jp

オープン記念式典のようす

直売所に並ぶ地元産の野菜

富士町産のお米

レストラン風樹のデッキ席

　佐賀市富士町は天山と脊振山系に囲まれ、嘉瀬川が町の中央を流れる、水と緑の自然豊かな地域です。「しゃくなげの里」という名は、ダムに沈む集落に「しゃくなげ」が自生していたことから名付けられました。建物には富士町産の木材がふんだんに使われており、店内は杉の香りと木のぬくもりに包まれています。

　直売所には、地元富士町を中心に約２００名の生産者が野菜を出荷されており、特産のホウレンソウやレタス、パセリをはじめとする各種野菜のほか春先には山菜も販売されています。また、富士町産の「夢しずく」や「ヒノヒカリ」、杉山地区で生産されている「杉山コシヒカリ」の玄米が量り売りされており、購入した玄米は直売所内の精米コーナーで精米できます。（ちなみに、この「夢しずく」と「杉山コシヒカリ」はコープ佐賀生活協同組合の産直米に指定されています。）さらに、地元の食材を使った味噌、酒まんじゅう、米粉のシフォンケーキなどの加工品も販売されているほか、湧き水をくむ給水スペースがあります。地元の方は「この水でご飯を炊くとものすごくおいしいよ。ためしてごらん。」とおっしゃっていましたよ。
　
　併設されている「レストラン風樹（ふうじゅ）」では県内産の食材を使った料理や、地元産のパセリやホウレンソウを使ったジュースを味わうことができます。ジュースは地元のＪＡ女性部の方が開発に携わられており、バナナと特製シロップにパセリ、ホウレンソウを加え、とても飲みやすく作られています。（パセリジュース、ホウレンソウジュースともに３００円です！）屋外には完成後のダムを一望できるデッキ席もあり、大自然の中で食事を楽しむことができます。

　オープンしてもうすぐ２カ月になりますが、県内だけでなく福岡県など県外からのお客さんも多く、休日には１，０００人を超すお客さんが来店されているとのことです。

　近くには情緒豊かな、人気の古湯・熊の川温泉もあります。
　自然豊かな富士町へ心と体を癒しに、ぜひおでかけください！

○「ダムの駅　しゃくなげの里」
　地図はコチラ
　営業時間　９：００〜１８：００
　ＴＥＬ　　０９５２ー５８ー３２００